Fraîcheur
Le curcuma est travaillé en racine, et nos recettes sont préparées en petites quantités.
Notre histoire
Une maison née d'une conviction.
Gilbert Henri Vuillemin a fondé UneBonneSanté à Genève, autour d'une idée simple : prendre soin de soi par l'alimentation naturelle.
Portrait du fondateur, à valider avec Gilbert.
Le fondateur
« Bien manger, c'est déjà prendre soin de soi. »
Pendant des années, j'ai cherché ce qui, dans notre alimentation, faisait vraiment du bien. J'ai rencontré le curcuma frais, et j'ai compris qu'on en parlait beaucoup, mais qu'on le travaillait mal : presque toujours en poudre, rarement frais, rarement bien.
BioFred est né de ce constat. Puis la ligne Curcumissimo, pour proposer des préparations abouties, pensées pour la cuisine de tous les jours. Le comptoir, enfin, est l'extension naturelle de cette démarche : un endroit où l'on goûte ce que l'on défend.
Une maison à Genève, dans la vieille-ville, où l'on prend le temps de cuisiner, de servir et d'expliquer.
Gilbert Henri Vuillemin
Notre philosophie
Trois mots que nous tenons.
Naturel
Des ingrédients bio, des préparations sans artifice, une cuisine sincère.
Artisanat
Tout est fait à la main, à Genève, par une petite équipe attentive.
Le fil rouge
Le curcuma au cœur de tout.
Du pot de pâte que vous emportez chez vous au sandwich cœur du midi, la même racine traverse toute la maison. C'est notre fil rouge, notre signature, et la raison pour laquelle nous existons.
« Un produit bien fait n'a pas besoin de raconter d'histoires. Il se goûte, simplement. »
Venez à la rencontre
Découvrez ce que nous préparons.
Nos produits au curcuma sont disponibles au comptoir, rue de la Boulangerie.